厨师有哪些称呼　厨师有哪些称呼和职责

厨师的称呼有很多，根据不同的历史时期、职业环境以及社会地位，厨师可以被称为以下几种：

火夫 、 厨子、 橱役：

大师傅、 总铺师：

寺厨、 船厨、 军厨：

大厨、 厨艺师：

厨师长、 厨师师傅：

主厨（Chef de cuisine）：负责整个厨房的运营和管理。

行政总厨（Executive Chef）：管理多个餐厅的食品和饮料服务。

厨艺总监（Director of Culinary）：负责餐饮业务的管理和菜单开发。

菜单策划师（Menu Developer）：负责菜单的设计和开发。

这些称呼反映了厨师在不同领域和场合中的专业地位以及社会对厨师职业的认可程度