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赞!坪石镇是全国最早种植无花果的地区之一!

粤北视角 2019-01-17 04:12:53

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合作社介绍

绿天果蔬流通专业合作社位于广东北大门之称的韶关市坪石镇,以种植业为主体,农资经销为辅助,无花果及生姜是合作社的拳头产品。全合作社生姜种植2000多亩、香芋和无花果200多亩,蔬菜300多亩,下设农资配送中心一个。目前合作社还制定了“无公害果品生产规程”,统一供肥供药,肥料以生物有机肥为主,全部使用国家规定的低毒无残留。

无花果


粤北韶关,是省内典型的山区城市,海拔较高,地势起伏。虽然远离珠三角等省内主要的经济发达城市,但宁静、绿色、无污染的生态环境,给予了韶关不一样的农业发展优势。而在有广东北大门之称的韶关市坪石镇,绿天果蔬流通专业合作社利用这一优势,为省内人民提供了不一样的绿色农产品——“天堂生姜”及“水牛湾无花果”。


岭南无花果的发源地


据悉,绿天果蔬流通专业合作社位于广东北大门之称的韶关市坪石镇,这属于京广铁路贯穿南北地处,京珠高速、广乐高速亦从境内通过,交通十分便利。而地处山区与河流交汇处,坪石镇也被成为水牛湾,形成了自己独特的农业种植和生产风格。其中,无花果种植、加工就是水牛湾的一大特色。


据绿天果蔬流通专业合作社理事长何少波介绍,水牛湾种植无花果的历史悠久,据记载最早的无花果是在明朝万历十七年(1589年),由意大利传教士利玛窦在居住韶州时引入,至今,无花果在水牛湾已有400多年的种植历史。


目前,无花果种植已坪石镇落地生根,形成独特的岭南风格,成为全国最早种植无花果的地区之一,在水牛湾随处可见。因此韶关坪石镇被视为岭南无花果的发源地。


果酒果干销珠三角


据何少波介绍,目前合作社种植无花果共200多亩,其中,水牛湾无花果农场位于坪石镇河西最高峰肥岗寨(五子拜母)景区,总面积103亩,是韶关全市最大的无花果基地。


何少波说,合作社生产的“水牛湾无花果”是一种营养价值和药用价值都很高的水果,在古代《圣经》中被视为圣果,现代又被誉为“21世纪人类健康的守护神”,健康美味,备受大家的青睐,是韶关当地百姓最喜欢的健康水果。

因此,无花果种植得到大力发展,每年水牛湾无花果会在6月底7月初开始成熟,可以一直采摘到打霜前,采果期长达5个月。这让其成为坪石镇最具特色的农产品而为了增加产品附加值,也让更远的人群可以尝到、买到水牛湾无花果,合作社和农场还注册了水牛湾商标,并开发出了无花果冻干、无花果茶片、无花果酒等特色的农产品。


“‘水牛湾’系列无花果酒,是采用岭南优质的无花果——水牛湾无花果为原料,成熟度高,经传统酿造工艺和现代科技相结合,100%的无花果原汁低温发酵而成,不添加水、酒精、色素、绿色酿造而成,将无花果中全部生物精华物质完全融入果酒中,为天然的绿色食品;色泽晶莹剔透,酒香浓郁充盈,果香馥郁优雅,酒体丰满饱和,回味怡人悠长,拥有无花果独特风味等特点。”何少波称,开发的水牛湾农品,不但创造了新的无花果口味,还保留了无花果的营养价值。因此,水牛湾农品目前畅销珠三角各大城市。


高海拔出产天堂生姜


而除了无花果外,何少波说,合作社还借助坪石镇较高的山区海拔,种植生产

绿色的著名生姜品种——“天堂生姜”。


据悉,在坪石镇东南端的天堂村,是坪石镇平均海拔最高的行政村,平均海拔

有600余米,最高峰马王山高达1000余米。这是一个没有受到工业污染的待开发原生态区,非常适合发展特色农业。

天堂生姜

利用这个原生态区,合作社以种植业为主体,农产品加工为辅助,还种植了“天

堂生姜”2000多亩、蔬菜300多亩,设农产品配送中心一个,将绿色生产进行到底。


何少波说,合作社生产的“天堂生姜”是广东省最著名的生姜品种,种植基地天堂村委会属高海拔山区,海拔600米以上,常年有雾、远离城市、水土无污染,使生姜种植有得天独厚的条件,以块大、味辣、鲜嫩、少筋、姜味香浓而闻名省内外。


在这得天独厚的条件下,合作社出产的“天堂生姜”是地地道道的绿色食品,更是合作社的拳头产品。何少波说,天堂生姜已申报无公害农产品认证,种植过程按绿色食品标准生产,肥料以有机肥和生态肥为主,杀虫使用生物农药,生姜采收后放入地窖中保存,出货时才从地窖中取好,不经任何处理,产品安全可靠。


而“天堂生姜”因其辛味油、生姜酮等有效成分高,绿色无污染,可抑制人体对胆固醇的吸收,对肥胖病人有益,常吃能除百病而长寿。而且钙、锌含量是普通生姜的2-3倍,成为省内多家中医馆的专用生姜,也是妇女产后做月子姜的好选,适合入药或提取有效成分。


而为了贯彻绿色种植,合作社还制定了“绿色生态果蔬生产规程”,统一供肥供药,肥料以生物有机肥为主,全部使用国家规定的低毒无残留农药。“水牛湾商标的果蔬在出园之前必须通过严格检验,不达标的坚决不让上市。“何少波说。


本文来源:《广东农民合作社》2017年第2期

本文作者:南方农村报记者 郑展能

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