全国石业推荐联盟

石滩人要牢记的几个家常菜,一不小心就“毒翻”一围桌!

石滩生活圈 2018-08-27 17:32:17




四季豆的是一个不错的蔬菜类

但如果煮的不熟就会很容易引发食物中毒



例:北京某市民张大姐在家门口的小超市买好了菜,她就匆匆忙忙地下锅端上了桌。虽然四季豆因为下锅时间较短有点生,但张大姐觉得就当吃沙拉清肠也不错,所以吃了不少。一小时后,张大姐出现肚子疼的症状,并上吐下泻。家人迅速将张大姐送往医院,医生诊断为食用生四季豆导致的食物中毒。


四季豆是家中常见蔬菜之一

但竟没想到火候不足也会如此可怕

其实在很多美食中也会伴随着美味与危险的存在

那么到底是哪些食物我们必须警惕呢


危险的木耳


8月7日,一位28岁的姑娘被送入福州总医院重症监护室。肝衰竭、肾衰竭、心肌重度衰竭、全身黄疸、脓毒性休克……让她命悬一线的,居然是一碗泡发两天的木耳。


【木耳食用禁忌】


【久泡勿食】


由于生长环境

木耳往往本身也伴有微量细菌

由于木耳本身是一种富含蛋白质

碳水化合物和脂肪类物质的食物

如果长时间浸泡

木耳就会成为细菌大量繁殖的培养基

倘若食用,将可能导致急性生物毒素中毒


【请勿生吃】


新鲜的木耳含有叶林类光感物质

生吃或者不加热凉拌

易引起皮肤瘙痒、水肿和疼痛的后果

患上日光性皮炎



危险的土豆


家住庐江的刘先生一家在食用晚饭后,相继出现了乏力、发烧等症状,15岁的儿子严重到入院治疗三天,原因竟是食源性发芽马铃薯中毒。


【勿食发芽土豆】


发芽发青的土豆含龙葵素

而龙葵素具有腐蚀性、溶血性

并对运动中枢及呼吸中枢有麻痹作用

大量食用未成熟或发芽马铃薯可引起急性中毒



危险的四季豆


刚刚开篇我们已经领教了四季豆的可怕

为什么这样的食物会如此的危险


【四季豆没炒熟焖透】


生的四季豆中含有红细胞凝集素和皂甙毒素

皂甙对人体消化道具有强烈的刺激性

可引起出血性炎症

并对红细胞有溶解作用




危险的金针菇


2012年9月,吉林市一家五口人因吃过午饭后出现头晕、恶心、呕吐和昏迷症状,据披露,中毒原因是其午饭里金针菇拌黄瓜这道菜中半生不熟的金针菇。


金针菇没煮熟透


未熟透的金针菇中含有秋水仙碱

人食用后容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱

对胃肠道黏膜具有强烈的刺激作用

大量食用还可能会引起发热

水电解质酸碱平衡紊乱、便血、尿血等



所以大家要记住啦

不是所有食物都可以生吃的

都要把食物煮熟

不然就会很容易食物中毒啦!





Copyright © 全国石业推荐联盟@2017