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【悟石学堂】一茶一书品人生

中科国腾CASGTVAC 2019-01-14 11:50:17


《七碗茶歌》

唐·卢仝

一碗喉吻润,二碗破孤闷。

三碗搜枯肠,唯有文字五千卷。

四碗发轻汗,平生不平事,尽向毛孔散。 

五碗肌骨清,六碗通仙灵。

七碗吃不得也,唯觉两腋习习清风生。


卢仝(tóng): 

唐代诗人、文学家,自号玉川子。卢仝著有《茶谱》,被世人尊称为“茶仙”,常常将之与“ 茶圣”陆羽相提并论。



《七碗茶诗》也叫《七碗茶歌》,是唐代卢仝的作品。这首诗朗朗上口,文字优美,境界深远,可以说是历年历代的茶诗中最为著名的一首。

其实,《七碗茶诗》并不是单独的一首诗,它其实是卢仝的《走笔谢孟谏议寄新茶》中的节选。

卢仝的好朋友谏议大夫孟简派人把得到的新茶送给卢仝,卢仝饮用之后,即兴而作此篇。关于“七碗茶”的一段因为太过精彩,所以常常被人取出来单列成篇。


一碗喉吻润”

第一碗茶一喝下去,喉咙就被滋润了,这不仅仅是茶水本身的滋润,更是喝茶带来的回甘生津,令喉咙润泽而舒适。  

“二碗破孤闷”

哪怕自己一个人喝茶,喝到第二碗,也能打破孤寂郁闷的心情。因为茶就像一个老朋友,与茶交谈,让你感觉到越来越畅快。


“三碗搜枯肠,唯有文字五千卷”

第三碗下肚,越发感到心潮澎湃,恨不得“搜枯肠”,把心中所感所想全部都表达出来,心中仿佛有几千卷文字想要书写。正是因为茶,才激发了这么多的情绪与灵感。

“四碗发轻汗,平生不平事,尽向毛孔散”

喝到第四碗茶,不免让人感慨良多。人生在世,需要扮演很多角色,承担很多责任。有时候想一想,就觉得很不容易。但不管有多难,只要能喝上一杯茶,心也能渐渐平静下来,所有的不顺心仿佛都会随着汗液从毛孔中散去。


“五碗肌骨清”

脱离了世俗的烦恼之后,喝下第五碗茶,心境又上了一个境界。身体的肌肤与筋骨放佛都被荡涤,只觉得神清气爽,从内到外都焕然一新,超脱世俗,宛若新生。

“六碗通仙灵”

“灵”是一种高妙的状态,所谓“心有灵犀一点通”。喝下第六碗茶,心境变得清明而透亮,身心与自然融为一体,放佛可以与神明对话,感知天地万物,达到一种逍遥自在的境界。


“七碗吃不得也,唯觉两腋习习清风生”

要是喝下第七碗茶,腋下就会徐徐升起清风,化作羽翼,乘着风张开翅膀,就跟大鹏鸟一样逍遥遨游去了。第七碗茶恐怕是喝不得了,喝了便会进入如梦如幻的世界,放佛离开人间,羽化登仙,简直妙不可言!

读了卢仝的《七碗茶诗》,喝茶的时候常常就会想起“喉吻润、破孤闷、搜枯肠、发轻汗、肌骨清、通仙灵”的七碗茶,这七碗茶,就是七个境界。

喝茶,会越喝越开阔,越喝越豁达,不管能达到几重境界,这杯茶都足以让我们暂时忘却世间的纷纷扰扰,找回心灵的一片净土。

苏东坡诗云:“何需魏帝一丸药,且进卢仝七碗茶”。哪需要服什么仙丹,只要有七碗茶,人生何处不是仙境啊!


茶,清心,茶,养心。

茶香滋肺腑,茶韵润人生。

喝茶品茶品茶道,一茶一书品人生。


人的一生就那么几十年,各有各的活法,各有各的个精彩,各有各的无奈。人们对人生的理解,也各有千秋。说实在的,这世界上有几个人能真正读懂人生这本书,能把人生品味清楚呢?

人生是一场大戏,有的有开场,却不能善终;有的开场不顺,却有美丽的剧情;有的角色演着演着没了;有的角色演着演着红了;有的演了悲剧人生;有的是演了且喜且悲的戏剧人生。

人生似一桌大餐,有地瓜拔丝的甜,凉皮拌菜的酸,苦瓜煎蛋的苦,杀口笨鸡的辣,盐卤青鱼的咸。这甜酸苦辣咸,构成了人生五味,这味道,只有尝过了,才叫人生的经历,才是走过了人生。

饭后,一茶一书一米阳光,一水一诗一品人生。茶启情思,书开心智,一米阳光使人心舒意爽:水润心田,诗书过往,一品人生叫人豁然开朗。

但凡人类,有两种境界:一是遇逆境而不语,直面痛苦迎难而上;一是遇顺境而不语,豁达谦逊继续前行。这两种境界很多人是做不到做不好的。

喝茶读书品人生,且行且悟且珍惜。壶里乾坤大,杯中日月长,书中有妙计,章章藏锦囊,人生品五味,步步是沧桑。

茶,呷一口,续上;书,看一页,思量;人,浅浅品,过往。

甜的味道,是人生的希望;酸的感觉就是不爽,苦的滋味难以下咽,辣的刺激使人泪淌,咸的冲击寸断肝肠。

人生就是味道难品,滋味难尝。在一茶一书一米阳光里品味人生,在一水一诗一品人生中浅尝人生;

人生要浅浅地忆,淡淡地品,静静地想,有些还要轻轻地藏。心情要与阳光同暖;心绪要与文字共醉;心怀要与清风齐舞;心胸要与大海比宽;心境要与小溪比欢。


尝甜酸苦辣咸,走坎坷人生路。

人生是一场修行,也是一次旅行;人生是一种态度,也有一份担当的沉重;人生是勇者的挑战,也要经力磨难荊丛;人生是一种感受,有欢歌笑语也有痛苦承受。

人生有春之柔暖,夏之热烈,秋之色韵,冬之寒风。寒风是刺心的痛,色韵是迷人的景,热烈是温暖的心,柔暖是身体的拥。


吟一首心诗,让甜味飘荡,正确对待眼前的顺境,心舒自然;赏一年风景,让酸味素淡,巧妙地调味施甘,心清怡然;瞧一片鲜花,使苦味暗残,反思过往的琐事,素心悠然;沐一米阳光,让辣味柔缓,温暖中叩问过去,心神安然;淋一次大雨,让咸味淡淡,擦干了满身情绪,心清盈然。

人生需要自然的心态,怡然的心境,悠然的心情,安然的心胸,盈然的心清,更需要静然的心灵。

品不透的人生,还需要前行,尝不尽的五味,常伴人一生。生活在这个世界里,就要时刻面对黑暗和光明。成功不会自己到来,需要我们在征途上拼争;嘱目远方,才能欣赏风景;心绪轻盈,才能一路春风;风雨兼程,才能登峰达顶。

人生之路漫漫,路况时刻看清。上坡昂首,下坡谨慎,坦途远瞩,小路慢行。人生中好走的路有时是小路,现实中便捷的路有时是折路。品味人生的甜酸苦辣咸,感悟岁月的阴晴残缺圆。


一茶一书一米阳光,一水一诗一品人生......

紫砂壶的泡茶性能是否对各大茶类都能适应呢?要怎么帮它们搭配才好呢,下面,茶姐就和大家一起来梳理一下。

总的来说,紫砂壶壶体颜色较淡,适合泡茶汤淡色的茶,壶体颜色较深,更适合泡茶汤色深的茶。朱泥和红泥所制的紫砂壶是百搭壶,适合养各种茶叶。

紫砂壶与茶叶的搭配

中华茶饮源远流长,深入人们生活,形成了独特的茶文化。

在茶文化的发展进程中,各类饮茶器皿也纷呈不穷,其中与宜兴特产紫砂壶尤其紧密,因紫砂壶泡茶,使用的年代越久,壶身色泽就愈加光润古雅,泡出来的茶汤也就越醇郁芳馨,甚至在空壶里注入沸水都会有一股清淡的茶香。


根据科学分析,紫砂壶能保持茶的原味,让我们轻松享受原汁原味的茶。从此茶与壶结下了不解之缘。

紫砂壶造型、泥料和容量各异,不同的茶用不同的壶来配,会配出不同的口感。

绿茶搭配紫砂壶

绿茶属于不发酵茶,是我国茶叶产量中最多的一类,其产量占我国总产量的70%左右,亦是历史上最为悠久的茶类。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调,故名。

绿茶的特性,较多的保留下了鲜叶内的天然物质,其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上,叶绿素保留50%左右,维生素损失也较少,从而形成了绿茶"清汤绿叶,滋味收敛性强“的特点。

最新科学研究结果表明,绿茶中保留的天然成分,对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果,为其他茶类所不及。

主要花色有:西湖龙井茶,碧螺春,黄山毛峰,庐山云雾,六安瓜片,太平猴魁,顾渚紫笋茶,信阳毛尖茶,竹叶青,恩施玉露,普陀佛茶。

绿茶汤色青嫩,不耐闷,所以要选择符合下列要求的紫砂壶:

1、泥料:紫泥类,绿泥类,红泥类等所有泥料都可以。

2、壶型:口盖大,身桶宜矮不宜高。

3、容量:250cc及以上

红茶搭配紫砂壶

红茶与绿茶恰恰相反,是一种全发酵茶(发酵程度大于80%)。红茶的名字得自其汤色红。

红茶在加工过程中发生了化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶黄素的新的成分。香气物质从鲜叶中的50多种,增至300多种,一部分咖啡碱、儿茶素和茶黄素络合成滋味鲜美的络合物,从而形成了红茶、茶汤、红叶和香甜味醇的品质特征。

红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲,可利尿、消除水肿,并强壮心肌功能。红茶的抗菌力强,用红茶漱口刻防滤过性病毒引起的感冒,并预防蛀牙与食物中毒,降低血糖值与高血压。长期饮用红茶也能降低新血管疾病的发生。

红茶香味悠长,性甘,汤色红浓,可以选择如下条件的紫砂壶:

1、泥料:紫泥类、红泥类、降坡泥等泥料

2、壶型:壶身较高深、窄长的

3、容量:200cc以上均可

乌龙茶搭配紫砂壶

乌龙茶亦称青茶、半发酵茶,以本茶的创始人而得名。绿茶和乌龙茶是由用一种茶树所生产出来的。最大的差别在于有没有经过发酵这个过程。因为茶叶中的儿茶素会随着发酵温度的升高而相互结合,致使茶的颜色变深,但因此茶的涩味也会减少。

这种儿茶素相互结合所形成的成分就是乌龙茶的茶多酚。多酚类和具有抗氧化作用的儿茶素,都能影响何种酵素在我们体内的活性化。茶叶中所含的儿茶素大约有一半会转化为乌龙喝茶的多酚类。

因此,在儿茶素的抗氧化作用和乌龙茶多酚类的双重作用之下,乌龙茶就显现出绿茶所没有的各种功效了。其功效有:预防蛀牙、消除危害美容与健康的活性氧、改善皮肤过敏、减肥瘦身、抗肿瘤、预防老化功效。

乌龙茶又称为功夫茶,是因为其泡茶方法和其他茶类的泡饮不同,其茶器均有规格限制,对壶的要求更是严格:

1、泥料:紫泥类、绿泥类、红泥类和降坡泥均可,其中以红泥类最为标准。因其中的朱泥目数较高,密度大,对高香型茶品的香味吸附损失少,经过高温烧结的扁圆朱泥壶,益茶性,聚热扬香,是乌龙茶最佳伴侣。

2、容量:按照茶量的不同而选择不同容量的壶,一般为80cc-200cc内。

3、壶型:铁观音:壶型宜矮不宜高,能表现茶香特质,平顺释放出铁观音的茶韵花香。

黑茶搭配紫砂壶

黑茶属于后发酵茶,是我国特有的茶类,生产历史悠久,以制成紧压茶边为主。

黑茶是利用菌发酵的方式制成的一种茶叶,它的出现距今已有四百多年的历史。由于黑茶的原料比较粗老,制造过程中往往要堆积发酵较长时间,所以叶片大多呈现暗褐色,因此被人们称为”黑茶“。

黑茶有补充膳食营养、助消化、解油腻、顺肠胃、降脂、减肥、软化人体血管、预防心血管疾病、抗氧化、延缓衰老、延年益寿、抗癌、抗突变、降血压、改善糖类新代、降血糖、防治糖尿病、杀菌、消炎、利尿解毒、降低烟酒毒害多重功效。

黑茶汤浓,色泽较深,在选壶上也需要注意:

1、泥料:紫泥类(生普、熟普皆可),绿泥类(可泡生普)

2、壶型:壶腹较大的壶,因为普洱茶的浓度高,用腹大的壶可避免茶汤过浓。

3、容量:200cc以上

黄茶搭配紫砂壶

黄茶最芽叶细嫩,显豪,香味鲜醇。黄茶的基本制作工艺近似绿茶,但在制茶过程中加以闪黄,因此具有黄汤黄叶的特点,这是制茶过程中进行闷堆的结果。由于品种的不同,在茶片选择、加工工艺上有相当大的区别。

黄茶选壶注意事项:

1、泥料:紫泥类,绿泥类,红泥类等所有泥料都可以。

2、壶型:口盖较大。

3、容量:200cc以上。

白茶搭配紫砂壶

白茶最主要的特点是毫色银白,素有”绿妆素裹“之美感,且芽头肥壮,汤色黄亮,滋味鲜醇,叶底嫩匀。

冲泡后品尝,滋味鲜醇可口,还能骑药理作用。其制作工艺,一般分为萎凋和干燥两道工序,而其关键是在于萎凋。

中医药理证明,白茶性清凉,具有退热降火之功效,防癌,抗癌,防暑,解毒,治牙疼,由其是陈年的白毫。

白茶需要爽利散热的泡茶分为,因此在泡饮白茶时需注意:

1、泥料:紫泥类,绿泥类均可。

2、壶型:口盖较大,壶腹较窄,壶身较高。

3、容量:300cc以上。

其他茶搭配紫砂壶

除了这六大基本茶类,还有利用茶叶再加工的茶,包括:花茶、紧压茶、浓缩茶和速溶茶、液态茶饮料、香味茶和保健茶等等。

花茶就是用各种鲜花拼配绿茶、红茶及乌龙茶制成。紧压茶用绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶作原料,经蒸压成型而成的成品茶。

在品饮花茶时,我们也需要注意选壶的重要性,以泡出最醇香的花茶味道:

1、泥料:紫泥类,绿泥类,降坡泥均可。

2、壶型:口盖较大,壶腹适中。

3、容量:250cc以上。


泡完茶,别忘了好好保养你的爱壶!聊聊读《七碗茶诗》的感悟?

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